От закусок до десерта. Праздничное меню на Рождество и Новый год — 11 рецептов от фуд-блогера

Готовое меню на праздники настоящая находка для тех, у кого нет времени на придумывание новых блюд. Праздничное меню от фуд-блогера Жанны Решетицкой состоит из оригинальных и вкусных блюд, которые легко приготовить. Еще один его плюс — заготовки для блюд или некоторые блюда можно приготовить за несколько дней до праздника и даже за неделю, а это очень разгружает в предпраздничный вечер.

Ингредиенты 150 мл кефира100 г муки1 ч. л. с горкой разрыхлителя1 яйцо150 г твердого сыра2 ст.

л. растительного масла½ ч. л.

сахара½ ч. л. сушеного чеснока Приготовление Блогерша подает маффины с семгой, также их можно делать с оливками, маринованными огурцами или даже сельдью.

Готовит их в небольших формах в несколько заходов, складывает в закрытые контейнеры для теста и хранит в холодильнике до праздника.В глубокой емкости смешайте кефир, яйцо, масло, муку, разрыхлитель, сахар, соль, сушеный чеснок. Тесто должно получиться, как на оладьи. Если после замешивания в нем остаются комки, его необходимо отставить на пять минут, а затем еще раз тщательно перемешать.Затем добавьте натертый на крупной терке сыр, посолите и снова перемешайте.

Смажьте формы маслом и наполните на две трети, чтобы маффинам было куда расти.Поставьте формы с маффинами в заранее прогретую до 180 градусов духовку на 10−12 минут.Приготовьте крем для маффинов. Для этого смешайте сливочный сыр и небольшое количество густых сливок, чтобы по консистенции получился крем, который будет держать форму.Переложите крем в кондитерский мешочек и, используя насадку, украсьте маффины. Сверху положите огурец, а на него семгу.Если для вас получится много паштета, его можно заморозить.