Освежающая зелень. Полезные свойства мяты и где ее использовать
Летом ароматная мята особенно популярна — ее добавляют в лимонады, коктейли, салаты и брускетты.Мяту относят к растениям семейства яснотковых. Цвет листьев мяты может быть от темно-зеленого до фиолетового или бледно-желтого.
Широко использовать мяту начали еще в Древнем Риме, когда узнали о положительных свойствах на самочувствие человека. Сейчас растение культивируется во многих странах мира и используется в медицине, косметологии, кулинарии.
Для приготовления блюд в основном используют мяту перечную (мята холодная, мята английская). В мяте содержатся дубильные и смолистые вещества, эфирное масло, каротин, аскорбиновая, хлорогеновая, кофейная и олеаноловая кислоты, рутин, бетаин, аргинин, глюкоза, фитостерин и другие полезные вещества.Мята
. Читать на nv.ua

