
NV.ua (Украина): деликатес с грядки. Польза и вред молодого картофеля
Картофель не только содержит мало жира, но и является хорошим источником витаминов и минералов. Корнеплод содержит витамин B1 (тиамин), который необходим нашему организму для высвобождения энергии из углеводов и нужен для здоровой работы сердца. Картофель также содержит другие витамины группы B, включая фолиевую кислоту, которые жизненно важны для здоровых клеток и особенно необходимы беременным женщинам.
1. Содержание клетчатки в картофеле, особенно в кожуре, также является большим преимуществом и может помочь снизить риск рака толстой кишки. Поэтому не рекомендуется очищать молодой картофель — лучше варить его в кожуре.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Читать на inosmi.ru

