Новогодние мечтания

К примеру, хотелось бы такой (ставшей уже реальностью в некоторых странах) вещи, как появление в крупных торговых центрах отделов крафтовых, то есть ремесленных, товаров. Это когда, к примеру, можно купить товар массового производства, кофточку или пиво, а можно — изготовленный умельцами по их семейным технологиям или рецептам. Такие товары уже можно искать на рынках или ярмарках, и в магазинах появляются квашения и что-то еще от современных ремесленников.

Зачем тогда, спросите, городить спецотделы? Ответ прост. Мелкотоварное производство не может конкурировать по цене с массовым. Все свои рецепты уникальным производителям приходится максимально упрощать, чтобы покупатели предпочитали их. Так испаряется главное преимущество крафта —