Новое исследование: может ли кефир замедлить старение

Японские учёные изучили влияние кефира на процессы старения. Эксперименты на животных показали снижение воспаления и поддержку иммунной системы.

Кефир давно считается одним из самых полезных ферментированных напитков. Он богат пробиотиками и известен своей пользой для пищеварения. Теперь учёные предполагают, что его эффект может быть шире.

Как пишет Walla, новое исследование из Японии указывает на возможную связь между кефиром и замедлением процессов старения. Речь идёт не о возвращении времени назад. Речь — о поддержке организма с возрастом.

Интерес к теме неслучаен. В ближайшие годы число пожилых людей в США впервые превысит количество детей. Это меняет приоритеты системы здравоохранения. Сохранение здоровья в зрелом возрасте становится ключевой задачей.

С возрастом иммунная система ослабевает. Клетки иммунитета делятся медленнее. Организму становится труднее бороться с инфекциями. Параллельно развивается хроническое слабое воспаление. Оно почти не ощущается, но связано со многими возрастными заболеваниями.

Также постепенно ухудшается работа важных органов. Среди них — тимус и печень.

Учёные из университета Синшу решили проверить, могут ли ферментированные молочные продукты повлиять на эти процессы. В центре внимания оказался кефир.

В ходе эксперимента пожилых мышей в течение восьми недель кормили определённым штаммом молочнокислых бактерий из кефира. Он называется Lentilactobacillus kefiri YRC2606. После этого исследователи оценили состояние иммунной системы.

Результаты оказались обнадёживающими. У мышей наблюдалось меньше возрастных изменений в тимусе и печени. Также были зафиксированы более низкие уровни воспаления. Снизилось и содержание белков, замедляющих деление клеток. Этот процесс считается одним из ключевых