
Неработающие холодильники и кишечная палочка: массовые нарушения обнаружили в школьных столовых на Алтае
Прокуратура Республики Алтай выявила 148 нарушений в школьных столовых за 2021 год, сообщила пресс-служба ведомства. Учреждениям внесли 50 представлений, 58 лиц привлекли к дисциплинарной ответственности, к административной — 18, также опротестовано 15 незаконных правовых актов организаций.
По данным прокуратуры, почти во всех школах республики отсутствовали приборы для контроля температуры при подаче блюд, проверяющим не предоставили рабочей программы и протоколов лабораторных исследований. Так, в школах Шебалинского района не работали холодильники и пароварочные шкафы, у продуктов истекал срок годности, на мясо и хлеб отсутствовали маркировки, мясо хранили вместе с молоком, не соблюдался температурный режим, не было обязательных суточных
. Читать на tayga.info
