Не все так просто: как правильно мыть овощи и фрукты

Каждый из нас знает, что овощи и фрукты перед приготовлением нужно промыть в проточной воде. К сожалению, этого может быть маловато, ведь их часто опрыскивают химикатами для борьбы с вредителями, смыть которые обычная вода не сможет. Читайте также Если шаурма – то от Döner Market: почему стоит отведать вкусный и безопасный стритфуд Что же нужно для того, чтобы приготовить вкусное блюдо и никого не подвергнуть опасности? Давайте узнаем! Первое, что вы должны знать: фрукты и овощи нужно мыть всегда, независимо от того, будете ли их чистить.

Некоторые ошибочно считают, что снятие кожицы делает предварительное мытье фруктов и овощей ненужным, но это совсем не так. Избавиться от бактерий поможет кислая среда, поэтому самой водой здесь не обойтись. Фрукты и овощи следует мыть в водно-уксусном растворе (150 миллилитров уксуса на литр воды).

Именно таким образом удастся избавиться от всех бактерий, осевших на шкурках овощей и фруктов. Обязательная процедура / Фото Unsplash Однако для борьбы с пестицидами нам нужна кислая среда, поэтому добавляем столовую ложку обычной пищевой соды в литр воды и промываем продукты. Только после этих двух процедур необходимо тщательно вымыть овощи и фрукты под проточной водой.