Дефицита не будет! О том, как Минске формируют стабилизационные фонды овощей и фруктов. Рубрика «В Центре»

Дефицита не будет! В Минске формируют стабилизационные фонды овощей и фруктов. Кто наполняет полки магазинов свежей продукцией, и каким будет стратегический запас на зиму? Ответы – в нашей рубрике «В Центре». Так бережно, вручную, снимают с ветки каждый томат. Весь процесс – от посадки до сбора по специальным технологиям.

Важно не повредить плоды и сохранить урожай – скоро он накормит весь Минск. На Минском парниково-тепличном комбинате витаминная продукция растет круглый год. В теплицах – бесконечное лето.

Сейчас под искусственным солнцем зреют салат, базилик, петрушка и сельдерей. Экспериментируют и с новыми сортами. Собирают до 30 тонн зелени и овощей в день.

Дальше дары природы отправляются  в магазины, школы и детские сады. Андрей Филиппович, директор Минского парниково-тепличного комбината: «Без химии, необходимое удостоверение качества мы получаем. В зимний период мы планируем высадить и отправить в торговую сеть в 1,5 раза больше, чем в прошлом году. Мы попробовали в этом году несколько новых сортов, они зарекомендовали себя хорошо, поэтому в следующем году увеличим площадь.

Это томат желтый, черный, черри, а также перец, баклажаны. Минск точно не останется без овощной продукции».Излишки идут на экспорт. Главное – сохранить собственную продовольственную безопасность.

А чтобы продуктов в изобилии было даже зимой, готовятся заранее. Закрома столицы пополняют с сентября по ноябрь. Этих припасов должно хватить до июня. Стратегический запас картофеля, свёклы, моркови, лука и яблок находится здесь.

УП «Партизанское» обеспечивает Минск продуктами в межсезонье. Пока в полях идёт сбор урожая, постепенно начинают формировать и стабилизационный фонд. Хранилища в данный момент заполнены в среднем на 15%На этих складах овощи