Не вином единственным. Находки доисторической Греции опровергли распространенные мифы о греках и пиве

Недавние исследования показывают, что древние греки не только славились своими винодельческими навыками, но и любили варить и употреблять пиво. Доказательства были найдены на двух древних поселениях, Архонтико и Аргисса-Магула. Похоже, доисторические жители покинули эти места после пожаров, оставив после себя множество обугленных артефактов, включая остатки проросших зерен злаков.

В Архонтико археологи раскопали около ста отдельных проросших зерен злаков, датируемых ранним бронзовым веком, примерно 2100-2000 годами до н. э. В случае с Агриссой-Магулой, было обнаружено 3500 проросших зерен злаков, датируемых средним бронзовым веком, примерно 2100-1700 годами до н.

э, пишет GreekReporter. Эти находки свидетельствуют о том, что доисторические греки, кроме своего опыта в виноделии, также занимались производством и потреблением пива. Это открытие стало неожиданностью, поскольку предыдущие данные указывали на то, что в Древней Греции предпочтение отдавали вину как алкогольному напитку.

Хотя это открытие может быть самым древним из известных свидетельств о пиве в Греции, оно не претендует на звание самого древнего в мире. Египетские записи свидетельствуют, что пиво употребляли уже в середине четвертого тысячелетия до нашей эры, а люди на Ближнем Востоке наслаждались янтарным эликсиром уже в 3200 году до нашей эры, согласно исследованию. Остатки, найденные на остатках двух домов в Архонтико, дали ценную информацию о процессе пивоварения.

Эти находки включали большое количество остатков зерновых, концентрацию проросших зерен злаков, молотую зерновую массу и фрагменты размолотых зерен. Исследователи связывают их состояние с практикой соложения и обугливания. Кроме того, было выдвинуто предположение, что техника пивоварения могла