«Не для вампиров». Рецепт маринованного чеснока от Марко Черветти

Бренд-шеф ресторанных проектов Сильпо Марко Черветти рассказал, как приготовить маринованный чеснок и чесночное масло. Чеснок маринуется во многих странах, в том числе и в Италии, откуда родом Марко Черветти.

Там такой чеснок — это привычная закуска-антипасто. Поэтому если вы никогда не мариновали чеснок, теперь ваша жизнь начнется заново — уже с маринованным чесноком.«С этого момента вы будете есть чеснок тоннами», — предупреждает Марко Черветти.Ингредиенты:Приготовление:В сотейнике в равном количестве смешайте воду и уксус.

Добавьте морскую соль и поставьте на огонь.Когда смесь закипит, бросьте туда очищенный чеснок и дайте ему покипеть несколько минут. Варить его не надо!Затем достаньте чеснок с горячего маринада и переложите в отдельную