Не будет горчить и не помутнеет: для чего многие хозяйки бросают щепотку соли в бутылку с растительным маслом

Во времена СССР никого не удивляло наличие соли в подсолнечном масле на кухнях в украинских домах, как сейчас, а было результатом одного из лайфхаков мудрых украинок. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Никто не станет отрицать, что растительное масло – продукт, который используется на кухне практически ежедневно: для жарки, тушения, приготовления салатов. В наше время оно выпускается в герметичной таре и его можно без проблем купить в любое время в каждом супермаркете, поэтому нет надобности делать больших запасов впрок. А вот во времена СССР в магазинах продавали подсолнечное масло нерафинированное и с запахом.

Более того, его продавали на розлив. Подходишь к прилавку и продавщица из огромной алюминиевой кастрюли большим половником в виде литровой алюминиевой кружки с длиной ручкой наливала в трех литровую банку либо в бутылку через воронку масло. В отделе стоял устойчивый запах этого самого подсолнечного масла.

Да и дома аромат масла всегда присутствовал, когда кто-то что-то готовил, жарил рыбу на сковородке или делал салат. Не удивительно, что опытные хозяйки в те времена в подсолнечное масло обязательно добавляли соль, для того чтобы дольше хранить большие запасы, а также чтобы масло не начинало горчить и портиться. Кстати, масло быстрее испортится и приобретет неприятный привкус из-за частых высоких температур.

Именно поэтому любое подсолнечное масло нельзя хранить рядом с плитой или в кухонном шкафчике, на который попадают солнечные лучи. Так, оптимальное место для подсолнечного масла – прохладное и защищенное от света. Идеальная температура хранения для масла: +10.

. . +15°С.