Названы растительные продукты, которые нужно есть каждую неделю

Растительные продукты являются хорошим источником питательных веществ, минералов и клетчатки. Ученые провели анализ 12 исследований, в который принимали участие более 500 тысяч человек на протяжении четверти века. Выяснилось, что любители растительных блюд подвергались преждевременной смерти значительно реже тех, в рационе которых было мало овощей. Особенно полезны были четыре продукта.

Томаты богаты витамином С и ликопином, который придает плодам яркий цвет. Исследователи обнаружили, что потребляющие томаты ежедневно меньше страдали от высокого холестерина и повышенного давления. Кроме того, термически обработанные томаты и томатные соусы на 15-20% снижали риск развития рака простаты, пишет medicalxpress.com.

Тыква содержит много бета-каротина, являющегося каротиноидом (растительным пигментом). Он превращается в витамин А и нужен для выработки антител, уничтожающих инфекцию. Согласно результатам исследований, при потреблении продуктов с высокой концентрацией бета-каротина на 8-19% снижается риск болезней сердца и сосудов.

Грибы отличаются высокой питательностью и обладают уникальными антиоксидантными свойствами. Они способствуют усилению защиты организма от окислительного стресса и предотвращают онкологию. Эксперименты показали, что при потреблении продукта на 34% снижалась вероятность развития рака. Ученые подсчитали, что ежедневная норма потребления грибов составляет 18 г.

Еще один важнейший растительный продукт – обычный овес. Обзор 10 исследований показал, что продукты из этих зерен способны значительно снизить уровень глюкозы в крови. Однако речь идет исключительно о неповрежденных зернах овса и толстых овсяных хлопьях. Рафинированные зерна и готовые хлопья лучше вовсе исключить из рациона.

Материал носит