
Названы главные ошибки при готовке шашлыка
Совсем скоро лето, а, значит, время отдыха на природе и шашлыков. Портал "НьюИнформ" перечислил самые основные ошибки, с которыми сталкиваются начинающие и опытные шашлычники в процессе приготовления мяса.
1. Неправильный выбор мяса
Некоторые уверены, что любое мясо, пожаренное на углях, обязательно будет вкусным. Однако это не так. Чтобы шашлык получился сочным и ароматным, следует выбирать мясо молодого животного. Также необходимо смотреть на его внешние характеристики — чем светлее кусок, тем животное моложе. Тяжелее всего готовится телятина. Чтобы мясо получилось нежным, а не сухим, предпочтение лучше отдать свинине, баранине или курице.
2. Расстояние между кусочками на шампурах
Чтобы кусочки мяса лучше прожарились, их лучше
Читать на newinform.com

