Названо масло, способное защитить от многих болезней

Оливковое масло значительно снижает риск смертности от рака, сердечно-сосудистых, нейродегенеративных и респираторных заболеваний. Об этом сообщают РИА Новости.

Наблюдения американскими учеными проводились с середины 1970 года. В исследовании приняли участие более 60 тысяч женщин и свыше 30 тысяч мужчин.

Участники каждые четыре года фиксировали среднее количество потребляемых продуктов, в частности жиров и масел, используемых для приготовления пищи. За время исследования умерли более 36 тысяч участников.

При этом удалось выяснить, что у тех, кто постоянно использовал оливковое масло, риск смертности от сердечно-сосудистых болезней был ниже на 19%, от рака - на 17%, от нейродегенеративных заболеваний — на 29%, от респираторных — на 18%. Также в рамках исследования определено, что замена десяти граммов в день других жиров - маргарина, сливочного масла, майонеза, молочного жира - оливковым маслом уменьшает риск смертности от разных заболеваний на 8-34%.