Назван топ-3 самых полезных стейков без холестерина

Расхожее убеждение о вредности красного мяса как "тяжелого продукта", насыщенного "плохим холестерином" и даже канцерогенным до сих пор не имеет под собой 100-процентных научных обоснований. Конечно, любой диетолог скажет, что сосиски и колбасу, а также пережаренные котлеты следует позволять себе только изредка. Однако в чистом виде мясо красных сортов - например, говядина - может быть даже необходимым для организма, так как содержит массу питательных веществ и полезных микроэлементов. Главное, правильно выбрать кусок мяса для приготовления.

"Уже давно доказано, что холестерин в красном мясе не вызывает повышения холестерина в крови и не увеличивает риск для сердца", - цитирует портал EatThisNotThat эксперта ЗОЖ Тристана Филлипса.

Он сослался на публикации результатов исследований в American Journal of Clinical Nutrition и Harvard Health Publishing. И отметил, что, согласно некоторым исследованиям, диеты с включением постного красного мяса, напротив, приводили к снижению уровня холестерина в организме.

"Красное мясо - среди самых полезных продуктов, так как содержит огромное количество биоактивных веществ", - добавил эксперт.

"Что лучше выбрать в вашем случае, зависит от конкретной диеты, - соглашается представитель американского мясного производителя Патрик Монтгомери. - Если вы рассматриваете схему питания с включением красного мяса в рацион раз в неделю, я бы посоветовал филе миньон как одно из самых постных".

Помимо указанной разновидности стейка, эксперты составили рейтинг наиболее "здоровых" типов этого блюда, проранжировав их по калорийности и насыщенности микроэлементами. Топ-3 выглядит так (стоит отметить, что российские производители чаще всего указывают оригинальное, англоязычное, название стейков на упаковке,