Назван самый вредный орех

Диетолог Светлана Панченко рассказала, какой орех самый вредный. Слова врача приводитРИА «Новости».

Панченко считает, что самым неполезным орехом можно считать арахис. Хотя этот продукт на самом деле относится к бобовым.

Вред обуславливается несколькими факторами. Во-первых, это сильнейший аллерген. Поскольку арахис – это земляной орех, в земле он подвергается воздействию плесневых грибков. Во-вторых, в любых орехах, в том числе и в арахисе, есть фитиновая кислота. Этот элемент мешает усвоению других микроэлементов, например, железа.

Диетолог советует вымачивать сырой арахис несколько часов, а после этого подсушивать.

Ранее диетолог рассказала, как правильно употреблять миндаль. Светлана Фус заявила, что в миндале много цианогликозида