Назван лучший адыгейский сыр

Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» проверил образы сыра «Адыгейский» федеральных брендов и назвал лучшие из них. Материалы исследования есть в распоряжении «Ленты.ру».

В тестировании приняла участие продукция предприятий «Адыгейский молзавод», «Гиагинские сыры», «Красногвардейский Молочный Завод», «Предгорье Кавказа» и «Свежий ряд». Образцы сравнивали по более чем 80 параметрам.

Все они имеют отклонения от параметров, которые прописаны в стандарте по органолептическим свойствам, содержанию жира и влаги. Однако, как и требует технология, все изготовлены из молока, никаких заменителей молочного жира не найдено.

По массовой доле жира в сухом веществе (ГОСТ — 45 процентов) проблемы возникли у «Гиагинских сыров», где