"Наполеон" без духовки: как приготовить любимый торт на сковороде

Такой торт получается выше, а правильно приготовленный крем, требующий определенных навыков, делает десерт изумительно вкусным. Торт "Наполеон" – король среди десертов, хотя для его выпечки и требуется немало времени. Однако для тех, у кого этого времени не так уж и много или сломалась духовка, есть выход – торт на сковородке.

По вкусу он ничем не уступает оригиналу. Будь всегда в курсе событий вместе с телеграм-каналом Быстрый Фокус. В чистой миске хорошо растереть яйцо с сахаром, добавить в смесь растительное масло и размягченное сливочное, перемешать.

Туда же – молоко, а также соль. Все снова хорошо перемешать, а потом быстро добавить гашенную уксусом соду. Затем небольшими частями добавлять муку и мешать так, чтобы в массе не было комков.

Далее тесто вымешивается руками. При необходимости в него можно добавить еще муки, все зависит от желаемой консистенции и качества муки. В идеале тесто должно получиться не липкое, эластичное и в меру крутое, устойчивой формы.

Разделить массу на 18 или более кусочков, в зависимости от диаметра сковороды. Каждый из них раскатать в тонкий корж на твердой поверхности, посыпанной мукой. Чтобы корж не порвался при переносе его на сковороду, нужно намотать его на скалку и положить на горячую сковороду.

Обжаривать корж необходимо с обеих сторон. Коржи должны быть очень тонкие, чтобы хорошо просушились на сковороде аж до легкого хруста и местами подпалин. В таком случае они хорошо впитают крем и не будут резиновыми.

Пока корж еще не остыл, можно быстро обрезать у него края так, чтобы получился красивый, идеально ровный круг. Обрезки в дальнейшем можно будет перемолоть на крошку для посыпки боков и верха торта. Когда тесто готово, Для начала необходимо растереть яйца с сахаром и ванильным