Намёк уже понятен: украинцам рассказали, что будет с ценами на хлеб этой осенью

Ближайшей осенью цены на хлеб в Украине могут вырасти в пределах 2-3%. На потенциальное повышение цен может повлиять несколько факторов, в том числе качество муки, используемой для изготовления хлеба. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Об этом сообщает «telegraf», ссылаясь на слова вице-президента Всеукраинской ассоциации пекарей Юрия Дученко. Эксперт говорит, что качество муки, используемой в производстве хлеба, играет важную роль.

Если качество муки ниже, пекарям, возможно, придется использовать дополнительные ингредиенты, например ферментные препараты и глютен, для улучшения качества хлеба. Эти дополнительные ингредиенты требуют дополнительных затрат, которые могут повлиять на общую себестоимость хлеба. Переработка сырья более низкого качества в муку может потребовать дополнительных технологических корректировок, что может еще больше увеличить себестоимость продукции.

«Это дополнительные затраты. Если мукомолы повышают качество, уменьшается выход массы муки относительно объема сырья. Хлебопекары вносят дополнительные ингредиенты, затраты растут.

Надо искать, как компенсировать», — говорит Юрий Дученко. Ситуация в энергетическом секторе и логистике Украины также играет роль. Многие предприятия оборудовали себя генераторами, чтобы подготовиться к перебоям в подаче электроэнергии.

Хотя генераторы могут поддерживать рабочие процессы в течение ограниченного времени, их ресурс конечен, а стоимость вырабатываемой ими электроэнергии обычно выше, чем обычной электроэнергии. На ценообразование на хлеб и другие продукты питания могут влиять различные другие факторы, такие как инфляция, сбои в цепочках поставок и рыночные условия. Важно отметить, что потенциальное повышение цены хлеба на 50