Накапливают ртуть и не только: какие шесть видов рыб не стоит покупать белорусам

telegraf.news.АкулаТо, что для Беларуси когда-то считалось экзотикой, теперь можно найти в продаже. Например, стейк из акулы из Новой Зеландии (на момент написания материала) можно было заказать по цене 17 рублей за кг.Блюда из акулы, конечно же, считаются деликатесом. Ведь готовить ее достаточно сложно – из-за специфического запаха.Но эта рыба накапливает в своих тканях очень много ртути.

Причем аккумулирует ее, кроме прочего, еще и из-за того, что она – крупный хищник, который поедает более мелких рыб. А они, в свою очередь, тоже накапливают ртуть в тканях. А этот химический элемент, как известно, может вызвать у человека тяжелые поражения нервной системы.Эта любимая белорусами рыба на самом деле выглядит ужасно.

Когда от нее стоит отказаться, а кому есть обязательно?Морской окуньЕще один «чемпион» по содержанию ртути. Кстати, под видом морского окуня могут продавать более дешевый вид рыбы, например, сибас.Впрочем, некоторые специалисты говорят о вреде не всех морских окуней, а только диких. И советуют узнавать, откуда рыба привезена.

Даже если вы собираетесь не покупать ее в магазине, а заказывать в ресторане.Не рекомендуют есть дикого морского окуня, выловленного на островах Принца Эдварда, Крозе, в Чили. А вот тех, которых выловили у побережья Аргентины, возле Фолклендских островов и Маккуори, вполне можно употреблять в пищу. Но не чаще 2 раз в месяц.Голубой тунецС этой рыбой, похоже, все сложно.

Если вы выбираете «просто тунца», то вначале убедитесь, что не его опасные из-за ртути разновидности. А это – большеглазый тунец, голубой тунец или черноперый, утверждают специалисты.По их словам, «выросшего в естественных условиях тунца сегодня на прилавках магазинов найти практически невозможно». Выращивают его, в