Надежды не оправдались: ученые развенчали популярный миф о газированной воде

Газированная вода в последние годы набирает популярность как альтернатива сладкой газировке, содержащей много вредных веществ. Однако ученые проверили одно из ее мнимых преимуществ и выяснили, что ожидания и реальность кардинально отличаются.

По данным недавнего анализа ученых употребление газированной воды может давать скромные метаболические преимущества, например, улучшать поглощение глюкозы в крови и метаболизм, но эти эффекты слишком малы, чтобы считать их самостоятельным решением для снижения веса. Хотя газировка, содержащаяся в шипучей воде, может временно подавить чувство голода и немного увеличить скорость пищеварения, остается неясным, как эти эффекты способствуют эффективному управлению весом, а долгосрочные последствия пока вовсе неизвестны, пишет News Medical.

У Фокус.Технологии появился свой . Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и увлекательные новости из мира науки!

В анализе, опубликованном в журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health, учеными рассматривалась потенциальная связь между газированной водой и метаболизмом глюкозы и проводилось сравнение с процессом гемодиализа — медицинской процедуры, которая фильтрует кровь при отказе почек.

Важно

Во время гемодиализа кровь становится щелочной из-за выработки углекислого газа (CO2), который превращается в бикарбонат (HCO3) в эритроцитах. Этот процесс ощелачивания активирует ферменты, которые улучшают усвоение и использование глюкозы. Авторы предполагают, что аналогичный механизм происходит, когда CO2 из газированной воды всасывается через слизистую оболочку желудка, потенциально способствуя поглощению глюкозы в крови.

Однако метаболическое воздействие этого