Начнет гнить и неприятно пахнуть: рядом с какими овощами нельзя хранить лук

Если верить агрономам, то хранение лука рекомендуется при температуре 7–13 °С. Что же касается влажности воздуха, то специалисты советуют чтобы она была в пределах 65–70%. Лишь в таких условиях луковицы не начнут гнить, но останутся сочными.

Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Вот только температура и влажность не единственные показатели правильного хранения лука.

Все дело в том, что этот овощ не только влияет на свойства остальных продуктов, но также выделяет запахи, способные передаться его «соседям». Во-первых, крайне не рекомендуется хранить лук рядом с картофелем. Все дело в том, что так как лук является достаточно сочным продуктом, то испарения с поверхности луковиц обязательно осядут на клубнях, что может вызвать процесс гниения или стимулировать прорастание картофеля.

Такое соседство негативно отразится на сроке хранения как лука, так и картофеля. Если хранить лук возле перца, то последствия также будут неприятными – испарения от сочных луковиц могут вызвать размягчение перцев, а фитонциды, выделяемые перцем, сделают рядом хранящийся лук чрезвычайно горьким на вкус. Высокая влажность лука может стать стимулом для быстрого прорастания хранящейся рядом моркови – ее следует хранить в помещениях с сухим воздухом и даже пересыпают песком.

Лишняя влага от луковиц грозит корнеплоду не только быстрым прорастанием, но и гниением. Кстати, важно при хранении овощей учитывать еще один нюанс — одни луковицы портятся быстро, а другие могут без проблем пролежать несколько месяцев и не потерять свежесть и вкус. Вот что стоит делать при сортировке:Читайте также: Такого вы точно еще не пробовали: рецепт пирога со свежемороженой мойвой и луком Ну прямо как в ресторане: рецепт сытных украинских