На Ставрополье удвоилось производство улиток
Единственная на Ставрополье ферма, где выращивают улиток в промышленном масштабе, удвоила объемы производства по итогам 2020 года. В планах на 2021 год продолжить наращивание производства.
«По уточненным данным, общий объем производства по итогам 2020 года составил 10 тонн, по сравнению с 2019 годом это увеличение в два раза. План на 2021 год — строить новый маточник (помещение для разведения улиток — Ред.), расширить объемы производства и линейку выпускаемой продукции», — сообщил ТАСС руководитель фермерского хозяйства Snail Garden («Сад улиток») Артем Храмов.
Сейчас хозяйство выпускает пять видов эскарго, три вида профитролей и икру улитки. В будущем планируется расширить ассортимент по всем трем направлениям. Основные поставки улиток
Читать на etokavkaz.ru
