На праздничный стол. Рецепт простого крабового салата с яйцами

Хоть в этом салате и есть майонез, он один из самых некалорийных из праздничных салатов. Изначально крабовый салат готовился с настоящими консервированными крабами, а иногда в них бывал рис. Схожие рецепты встречаются в первом издании "Книги о вкусной и здоровой пище" и они являются вариациями на тему дореволюционных крабовых закусок.

Те, в свою очередь были вдохновлены салатом "Луи", названным так в честь предпринимателя Луи Девенпорта. Это быстрый, простой и некалорийный салат, который можно приготовить на праздничный стол, когда времени не хватает. .Яйца отварите вкрутую.

Чтобы желтки были идеальными, варите их чуть более 10 минут и не более, чтобы желток не покрылся серым налетом. После залейте яйца холодной водой, остудите и нарежьте кубиками. Огурцы помойте и нарежьте такими же кубиками.

Выбирайте не слишком сочные сорта, чтобы салат не размяк раньше времени. Капусту нашинкуйте как можно тоньше и мельче. Присолите и разомните руками.

Если у вас пекинская капуста, то просто нарежьте ее тонко. Нарежьте мелко укроп, крабовые палочки – кубиками. Добавьте кукурузу из банки.

Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом и подавайте. Ранее Фокус писал о блюдах, которые можно приготовить на праздничный стол, если у вас нет доступа к плите и духовке. А также нет света.