На какой день салат «Оливье» становится ядовитым - Русская семерка

У россиян еще с советских времен сохранилась традиция во время Новогоднего праздника угощать гостей салатом «Оливье». Его всегда готовят много, чтобы хватило всем желающим, и поэтому блюдо часто остается в холодильнике.

Но вот срок годности у салатов всегда небольшой. На какой же день «Оливье» становится ядовитым?У этого салата, который во всем мире называется «Русским», весьма богатая история.

Согласно книге Владимира Гиляровского «Москва и москвичи», выпущенной в 1926 году, салат «Оливье» еще с 1860-х обожали завсегдатаи ресторана «Эрмитаж». А это, в основном, были богатые промышленники и купцы, изредка туда заглядывали мелкопоместные дворяне, представленные, в основном, чиновниками и офицерами.В те годы кухней ресторана московского