На этот запах сбегутся соседи: рецепт лисичек в сливочном соусе

Блюда из лесных грибов давно завоевали свою популярность среди украинцев. Еще бы, собранные в лесу грибы отличаются не только по своему вкусу и питательности, но и по многообразию существующих рецептов (их можно варить, засаливать, жарить, мариновать, тушить). При этом особенное место среди жаренных грибов бесспорно занимают лисички.

Они и выглядят красиво, и на вкус просто восхитительны. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Для приготовления лисичек, тушеных в сливочном соусе, понадобятся следующие ингредиенты:Перед тепловой обработкой лисички нужно перебрать и выбросить все испорченные. Далее грибы необходимо замочить минут на 10 в холодной воде, затем хорошо промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Крупные грибы нарежьте половинками или четвертинками, небольшие оставьте целиком.

Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс. В сковороде разогреваем масло на среднем огне.

За 4–5 минут слегка подрумяньте лук. Закиньте чеснок и обжаривайте ещё 30–60 секунд. Добавьте лисички и, часто помешивая, готовьте на сильном огне 2–3 минуты.

Посыпьте мукой и размешайте. Влейте сливки и горячий бульон, посолите. Доведите до кипения на небольшом огне и тушите под крышкой 20–25 минут.