Можно ли попробовать голограмму на вкус? Ученые уверены, что можно, и хотят в будущем украшать ими пищу

Об этом говорится в исследовании ученых, которое опубликовали на портале ACS Publications.

Исследователи создали специальный раствор с кукурузного сиропа, ванили и воды, высушили его, а полученная пленка стала подкладкой для нанесения нетоксичного красителя черного цвета.

После этого ученые использовали метод прямого лазерного интерференционного рисунка, чтобы «вытравить» большую часть красителя и оставить выпуклые наноразмерные линии ㅡ они образуют дифракционную решетку.

Таким образом, когда на нее попадает свет, она превращается в радужный узор, который меняет цвет под разными углами.

Ученым удалось контролировать даже интенсивность и диапазон цветов, меняя расстояние между строками в решетке или содержание сахара в пленке кукурузного сиропа.