
Московские рестораны впервые в истории попали в самый авторитетный ресторанный гид мира – Michelin
Шеф-повар Артем Естафьев получил 2 звезды за ресторан Artest-Chef’s Table, а братья Березуцкие – за Twins Garden. Еще 7 заведений отметили одной звездой. Всего в новом, московском издании гида упомянуты 69 заведений. Российская столица стала первым городом в СНГ, чьи рестораторы попали в престижный рейтинг. Мэр Москвы Сергей Собянин поблагодарил составителей за моральную поддержку московскому общепиту в сложную пандемийную эпоху.
Michelin вручает свои звезды с 1900-го года – в США, Японии, Китае и большинстве стран Западной Европы. Критерии держатся в секрете, так же работают и инспекторы Michelin. Известно лишь, что ключевое значение имеет сама кухня, а не обстановка ресторана и сервис.
По принципам гида Michelin, одна звезда
Читать на echo.msk.ru
