
Молодые алтайские повара и кондитеры разработали новое меню для школ
В Алтайском крае прошел конкурс «Школьное меню», в котором участвовали будущие повара и кондитеры из техникумов, колледжей, академий. Студенты вместе с наставниками разрабатывали варианты школьного двухнедельного меню для детей 7–11 лет.
На конкурс было представлено 11 работ из 6 образовательных организаций. В жюри – представители самих училищ, а также потенциальные работодатели (сеть быстрого питания «Грильница» и Комбинат школьного питания «Глобус»).
Меню должно было учитывать фактор сезонности, содержать нужное количество пищевых веществ, соответствовать нормативным требованиям организации питания детей, сообщает Минобрнауки региона. По итогам первого этапа первое и третье места заняли студенты Алтайской академии гостеприимства.
Читать на ap22.ru