Многие об этом не догадывались: можно ли отравиться яйцами, которые вы случайно варили дольше, чем надо

Каждая хозяйка знает, как необходимо варить яйца. Так, яйцо всмятку нужно варить 2 минуты после закипания, убавив огонь; яйцо в мешочек — варить 4 минуты после закипания; яйцо вкрутую — варим 7 минут после закипания, убавив огонь. Вот только случается часто так, что за другими домашними делами теряется счет времени и яйца варятся дольше положенного срока.

Стало известно, нет ли в этом опасности. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!казывается, что есть переваренные яйца опасно. Так, по мнению экспертов, не стоит есть яйца, которые варились больше 10 минут. Дело в том, что во время тепловой обработки яиц выделяется сероводород.

Это — токсичный газ и он может проникнуть в белок. Внешне он выглядит как зеленоватый налет на желтке. При усиленном нагревании — то есть, когда яйца варятся слишком долго — он проникает вглубь продукта.

При чем, чем больше варишь яйца — тем больше токсинов образуется в зеленоватом желтке. Эти токсины могут вызвать отравление и даже удушье у некоторых людей. Поэтому есть переваренные яйца крайне нежелательно, хотя на сегодня отравление переваренными яйцами не стало причиной ни одного случая смерти — по крайней мере официально.

Что делать, если яйца варились 40 минут Рядовая ситуация: переварила яйца — что делать? Как бы прискорбно это не звучало (ведь яйца ныне все дороже и дороже), но исправить ситуацию с переваренными яйцами, увы, не получится. То есть, придется выбрасывать. Скорее всего, так поступают не все, но с врачами не поспоришь да и здоровье дороже.