Минеева дала оценку падению продаж в ресторанах после введения QR-кодов
В исследовании аналитического ресурса «Чек индекс» оператора фискальных данных «Платформа ОФД» говорится, что в выходные и праздники обороты кафе и ресторанов восстанавливаются, чек увеличивается. По словам участников рынка, когда в январе 2021 года сняли ограничения, за выходные чек увеличивался на 5-7%.
Однако сейчас этого, несомненно, недостаточно. Вся надежда на кратный рост количества вакцинировавшихся из числа главных потребителей услуг заведений общественного питания.
Об этом информирует tass.ru. Специалисты провели сравнение онлайн- и офлайн-продаж в ресторанах и кафе за прошлую и позапрошлую недели: 28 июня - 4 июля и 21 - 27 июня.
Выяснилось, что в Москве средний чек равен 1 105 руб. Это на 10% ниже, чем на минувшей неделе.
Читать на mkset.ru

