
Микс старинных традиций и современных технологий: шеф-повар кафе "Финноугория" Илья Данилов представил новую линейку блюд
В год десятилетия Финно-угорского этнопарка кафе "Финноугория" готово удивить гостей новым меню, сформированном на блюдах старинной коми кухни. Взяв за основу народные рецепты, успешно применив кулинарный талант, фантазию и современные технологии, повара создали настоящие кулинарные шедевры.
Сегодня шеф-повар кафе "Финноугория" Илья Данилов подробно рассказал "Комиинформу" о новой линейке блюд.
- Илья, расскажи, как давно ты работаешь поваром и как произошло твое первое знакомство с коми кухней?
- Тягу к кулинарии я почувствовал еще в детстве, суп впервые самостоятельно сварил в 9 лет. Вопрос выбора профессии для меня не возникал. После школы я поступил в Сыктывкарский торгово-экономический колледж. Именно в студенческие годы произошло мое
Читать на komiinform.ru