Мифы о молоке, в которые многие верят, развенчали врачи

Молоко является одним из базовых продуктов в рационе большинства семей, но при этом многие ошибочно приписывают ему некоторые свойства.

Несмотря на то что молоко остаётся одним из самых привычных продуктов в рационе украинцев, вокруг него до сих пор существует немало заблуждений. Многие уверены, что прокисшее молоко якобы обладает особыми «суперполезными» свойствами, тогда как сухое молоко считают бесполезным и даже ненатуральным продуктом.

Какие утверждения о молоке не соответствуют действительности, объяснила аллерголог Ольга Тарнавская в комментарии для проекта Styler.

Чай и кофе с молоком вредят организму

По словам врача, популярные страшилки о том, что смесь кофе или чая с молоком якобы не переваривается, не имеют научного обоснования. Специалист отмечает, что никаких доказательств накопления «непереваренного» напитка в желудке не существует.

Единственное, что возможно, — лёгкий дискомфорт у людей с аллергией или непереносимостью лактозы. Медицинская причина отказаться от таких напитков может быть лишь одна — контроль калорийности при снижении веса, поскольку добавление молока увеличивает энергетическую ценность чая и кофе.

Молочная сыворотка полезнее молока

Эксперт подчёркивает, что подобное сравнение некорректно, так как речь идёт о принципиально разных продуктах. Сыворотка является побочным результатом производства сыра и кисломолочных изделий. В домашних условиях её можно получить при приготовлении сыра, однако чаще всего она входит в состав напитков с фруктовыми соками и бактериями.

Поэтому утверждать, что сыворотка полезнее молока, нельзя — их свойства и назначение различаются.

Обезжиренное молоко полезнее цельного

Подход к обезжиренным продуктам за последние десятилетия неоднократно менялся. В 1980-х годах