«Местами мутноватая, это странно»: в чем различие между дешевой и дорогой красной икрой в Беларуси

onliner.by купили дешевую икру, чтобы сравнить ее с дорогим аналогом и понять, в чем между ними разница.Батл двух баночекДля эксперимента мы выбрали зернистую лососевую икру. В обоих случаях она настоящая (не имитация), вот только в перерасчете на килограммы одна получается дешевле другой в два раза.Самая дешевая красная икра, которую мы нашли, — это «Русское море»: 100 граммов обошлись нам в 13,83 рубля (это 138 рублей за килограмм).Сравнивать будем с икрой «Парсах» — не самой дорогой, но на Комаровке нас убедили: она более чем достойная, а ее цена тянется к верхней планке.

Обычно баночка весом 140 граммов стоит 45 рублей, нам ее отдали за 40 (получаем 285 рублей за килограмм).На фото выше (и ниже) слева дешевая икра, справа — дорогая.«Русское море», несмотря на название, делается в Беларуси, это брестский «Санта Бремор». Мы купили ее в минском магазине «Санта Фиш», на нее не было никаких акций или скидок.

Мы не сразу заметили подвох: срок годности истекал через несколько дней и не дотягивал до Нового года.«Парсах», которую мы выбрали для сравнения, сделана не из замороженного сырья, а из свежего. На упаковке есть надписи «Сорт 1» и «ГОСТ 18173—2004» (в дешевом аналоге ни сорт, ни ГОСТ не упоминаются).Состав в обоих случаях указан одинаковый: зернистая икра, соль, растительное масло, консерванты E200 (отвечает за длительность срока хранения), E211 (делает примерно то же самое, что и E200).В обоих случаях икринки одинаковые по размеру, в первом варианте («Русское море») они темнее.

Запах отличается сильно: у дешевой он насыщенный рыбный, у дорогой едва улавливается.Содержимое «Русского моря» растекается по ножу и неконтролируемо плюхается комом на бутерброд. В дорогом аналоге икринки ведут себя по-другому: цепляются за