Medical Express: любовь к черному кофе связана с генетикой человека

Специалисты опубликовали работу, которая показала, что люди употребляют кофе без молока не из-за горького насыщенного вкуса, а так как ожидают стимуляции умственной активности. Такое предпочтение эксперты обнаружили у тех людей, у которых отмечается быстрый метаболизм кофеина, объясняющийся генами.

Такие же генетические особенности были выявлены у любителей горького темного шоколада, пишет Medical Express. У них кофеин усваивается достаточно быстро, поэтому стимулирующий эффект держится тоже недолго. В результате они употребляют горький кофе или шоколад, ожидая большего толчка для умственных способностей.

Ученые предполагают, что более глубокое изучение генетических вариантов у любителей кофе поможет выявить взаимосвязь напитка и его пользы