«Масляная рулетка»: эксперты обнаружили в магазинах поддельное сливочное масло
Специалисты «Общественного контроля» проверили сливочное масло, продающееся в петербургских магазинах. В организации попытку найти качественный продукт назвали «масляной рулеткой». Эксперты выяснили, что из десяти закупленных образцов восемь не соответствуют требованиям технических регламентов и государственных стандартов, при этом четыре продукта оказались суррогатами с растительными жирами.
В «Общественном контроле» отметили, что сливочное масло остается одним их самых подделываемых молочных продуктов.
У специалистов лаборатории были претензии к консистенции, вкусу и цвету.
«Плотность сливочного масла зависит от того, какие жиры содержатся в масле. Если в продукте содержится только молочный жир, то он в холодильнике будет твердым, а если
Читать на rosbalt.ru