Лучше мяса. Секреты приготовления аппетитных кабачков по-французски

Кабачки уже выросли на огородах и подешевели в магазинах — пора добавлять их в меню на постоянной основе. Попробуйте всего дин раз приготовить кабачки по-французски и больше не сможете обойтись без этого сезонного блюда.

С ним придется немного повозиться и постоять у горячей сковороды, но результат превзойдет все ожидания — поверьте, оно того стоит.Кабачки — 500 гПомидоры — 3 шт.Сыр твердый — 100 гМайонез — 100 гЧеснок — 3 зубчикаУкроп — 20 гМука — 150 г мукиЯйца — 2−3 шт.Соль и перец — по вкусуКабачки нарезать кружочками толщиной 3−5 мм или, если овощ маленького размера — овалами, и посолить. Яйца взбить с солью и перцем.

Панируйте кабачки в муке, затем в яйце и обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки.В майонез добавьте измельченный чеснок и укроп. Намажьте полученным соусом поджаренные кабачки.Выложите их на противень, сверху положите заранее порезанный (кружочками или овалами) помидор и посыпьте сыром.Запекайте кабачки в духовке при температуре 170−180 градусов, пока сыр не расплавится.Кабачки по-французски вкусны как в горячем, так и в холодном виде.Теги:   Сыр Кулинария Помидор Простые рецепты кабачки