LRytas: С го­ло­ду не умрем, но будем мень­ше на­сла­ждать­ся едой

В ав­гу­сте сырое мо­ло­ко в Литве стало самым до­ро­гим в ЕС, уве­ли­чив­шись на 65% по срав­не­нию с ав­гу­стом 2021 года. По дан­ным сайта Pricer.lt, в сен­тяб­ре самая де­ше­вая сме­та­на по­до­ро­жа­ла на 26%, самый де­ше­вый тво­рог — на 79%, сыр — на 72%, а йо­гурт — на 67%. Далюс Трум­па, ру­ко­во­ди­тель ком­па­нии Rokiškio Sūris, го­во­рит, что за­тра­ты на энер­гию со­став­ля­ют всего 5% от цены их про­дук­ции.

Это озна­ча­ет, что рост цен на мо­лоч­ные про­дук­ты в ос­нов­ном свя­зан с по­вы­ше­ни­ем цен на сырое мо­ло­ко. «Сырое мо­ло­ко со­став­ля­ет 70-75% се­бе­сто­и­мо­сти сыра и 50-60% се­бе­сто­и­мо­сти све­жих мо­лоч­ных про­дук­тов. Когда энер­гия до­ро­жа­ет, спо­соб­ность ком­па­нии аб­сор­би­ро­вать уве­ли­че­ние дру­гих ком­по­нен­тов за­трат сни­жа­ет­ся: рас­тет не толь­ко цена сы­ро­го мо­ло­ка, но и за­ра­бот­ная плата, упа­ко­воч­ные ма­те­ри­а­лы, сто­и­мость хи­ми­че­ских мо­ю­щих средств.

В ко­неч­ном итоге это по­па­да­ет на полки ма­га­зи­нов», — по­яс­нил Д.Трум­па. Он ска­зал, что ком­па­ния уже пе­ре­жи­ва­ет общий спад про­даж, при этом более по­пу­ляр­ны­ми ста­но­вят­ся менее до­ро­гие про­дук­ты, в ос­нов­ном част­ные марки. С дру­гой сто­ро­ны, те по­ку­па­те­ли, ко­то­рые могут поз­во­лить себе при­об­ре­сти очень до­ро­гие про­дук­ты, про­дол­жа­ют их по­ку­пать, но с очень низ­кой долей рынка.Далюс Трум­па не взял­ся про­гно­зи­ро­вать ди­на­ми­ку цен, как по­то­му, что это крайне слож­но сде­лать в такое время, так и по­то­му, что Совет по кон­ку­рен­ции за­пре­ща­ет ком­па­нии де­лать это.