Лечит сердце и снижает риск преждевременной смерти: какую специю ученые советуют добавить в рацион

Речь идет о перце чили, передает "ДС" со ссылкой на Skeptical Raptor.

Ученые исследовали потенциальные преимущества постоянного употребления перца чили в пищу. В этом эксперименте приняли участие более 23 000 человек, которым сказали вести пищевой дневник, чтобы отслеживать употребление специи. На основании полученных данных, людей поделили на группы: те, кто ел очень мало перца, те, кто ел 2 раза в неделю, те, кто ел 4 раза в неделю и те, кто ел более 4 раз в неделю.

В результате проведенного эксперимента, во главе с Мариалаурой Боначчо и ее сотрудниками, ученые пришли к некоторым выводам об увеличении продолжительности жизни. Люди, употреблявшие перец более 2 раз в неделю, увеличили продолжительность жизни на 8,2 года по сравнению с теми, кто его не ел или употреблял очень редко. Это не зависело от возраста людей или пищевых привычек, также учитывался пол и количество потребленных калорий в сутки.

Исследования показали, что у тех, кто регулярно ел перец чили, риск смертности, вне зависимости от причины, снизился на 23%. К примеру, от болезней сердца риск смертности снизился на 34%. Но употребление специи не повлияло на развитие заболевания раком.

Ученые сравнили данные исследования с другими и обнаружили, что употребление острой пищи напрямую влияет на снижение риска смертности. За это отвечает секретный ингредиент, содержащийся в остром перце – капсаицин. Кроме того, что это соединение дает острый вкус, оно еще благоприятно влияет на укрепление сердечно-сосудистой системы.

Впрочем, в среде ученых с сомнением относятся к результатам исследования. Поскольку метод ведения пищевого дневника – не очень надежный способ сбора точных данных. Поскольку люди могли забывать их вести или указывали не точные данные. Наверное, не