Куриные зразы: рецепт отличной добавки к любому гарниру

Фарш для зраз довольно сложен в работе, поэтому стоит придерживаться нескольких простых правил. Куриные зразы – сытное и нежное блюдо, которое станет вкусным дополнением к любому гарниру на обед или ужин. Их также можно поставить в качестве отдельного блюда на праздничный стол.

Как их приготовить, рассказала автор блога "Вкусные рецепты на каждый день". Куриное филе пропустить через мясорубку. Для приготовления можно взять и уже готовый куриный фарш.

Добавить к мясу сливки и специи, перемешать. Добавить потертые вареные яйца и слегка подмороженные плавленые сырки, перемешать до однородности и дать немного постоять в холодильнике. Мокрыми руками или лучше в перчатках (фарш довольно тяжелый в работе) сформировать продолговатые котлетки, хорошо обвалять в муке, выложить на доску.

В идеале лучше формировать и сразу выкладывать жариться, а оставшийся фарш, пока жарится каждая порция, держать в холодильнике. Обжаривать на достаточном количестве растительного масла в разогретой сковороде на небольшом огне 5 минут, затем перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и жарить еще 5 минут. Выложить зразы на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир, а затем переложить на блюдо.