Кризис Земли лишит человечество Шрирача: почему растут цены на соус и причем здесь климат

Любители популярного острого соуса с зеленой шляпкой столкнулись с проблемой — цены на продукт неуклонно растут, а баночки исчезают с продажи. Плохие новости для любителей популярного острого перца Шрирача — нехватка мексиканского перца чили продолжает препятствовать производству полюбившегося продукта. Компания Huy Fong Foods, производитель популярной шрирачи с зеленой шляпкой, заявила, что из-за недостатка сырья они вынуждены были внезапно остановить производство, пишет Forbes.

Прошлой осенью им все же удалось возобновить некоторое производство, однако компания по-прежнему испытывает нехватку перца чили. Отметим, что для производства соуса Шрирача используется определенный сорт чили, который в основном выращивается на севере Мексики и зависит от конкретных условий выращивания. Приостановка производства острого соуса привела к тому, что цены на него буквально взлетели и, похоже, ситуация будет только усугубляться.

Исследователи полагают, что причиной неурожая перцев чили стала продолжающаяся засуха, которая лишь усугубляется антропогенными изменениями климата. Простыми словами, если человечество не начнет решать климатические проблемы Земли, мы в буквальном смысле останемся без любимого острого соуса с зеленой шляпкой. Компания-производитель также заявила, что не знает, когда закончится этот дефицит сырья, равно как и не понятно, когда стабилизируются цены на розничную покупку.