Красные или зеленые: немецкие эксперты назвали самые полезные сорта яблок
Красные и зеленые яблоки отличаются не только цветом, пишет научно-популярное издание Geo. Немецкие эксперты рассказали о пользе этих фруктов.
Причины разного цвета яблок
Изначально все сорта яблок зеленые. Когда фрукты созревают, они могут принимать разные цвета в зависимости от сорта. Если сорт Гренни Смит, классика среди зеленых яблок, например, всегда остается зеленым, то кожура Голден Делишес окрашивается в желтый цвет, а Джонаголд даже становится ярко-красной. Немецкие эксперты назвали самые полезные сорта яблок.
Зеленые яблоки содержат особенно много хлорофилла – зеленого пигмента, который придает зеленый цвет и листьям растений. У некоторые сортов яблок во время созревания этот пигмент постепенно разрушается – и они становятся
Читать на newinform.com

