Кожа, кости и суставы: 12 продуктов, в которых содержится больше всего коллагена

За молодость, здоровье кожи, костей и даже сердца в нашем организме отвечает коллаген. Предотвратить его дефицит помогут определенные продукты. Коллаген — белок, содержащийся в организме человека, который составляет около одной трети общего содержания белка в организме.

Он служит строительным блоком для различных частей вашего тела, включая кожу, кости, мышцы, сухожилия и связки. Иногда его даже называют своего рода "клеем", скрепляющим ваше тело, но это немного преувеличенное определение. Об этом пишет Health.

Хотя ваш организм естественным образом вырабатывает коллаген, его выработка имеет тенденцию снижаться с возрастом и воздействием ультрафиолета. Чтобы сохранить молодость и здоровье, защитить кожу, мышцы и связки, употребляйте продукты, богатыми коллагеном. Кости животных являются особенно богатым источником коллагена.

Медленный процесс кипячения костей и соединительных тканей в воде позволяет коллагену в костях расщепляться на желатин, который легче усваивается организмом. Помимо коллагена, костный бульон также содержит незаменимые аминокислоты и минералы, что делает его питательным дополнением к любой диете, направленной на повышение уровня коллагена. Рыба, особенно ее кожа и чешуя, является отличным источником коллагена.

Коллаген, полученный из рыбы, известный как морской коллаген, обладает высокой биодоступностью. Это означает, что он усваивается организмом более эффективно, чем коллаген из других источников. Курица, особенно куриные хрящи, — естественный источник коллагена.

Она богат коллагеном типа II, который полезен для здоровья суставов и может помочь облегчить симптомы артрита. Если вы заинтересованы в том, чтобы в вашем рационе было больше коллагена, выбирайте куриные крылышки или мясо с кожей. Говядина,