
Котлеты из пробирки прокормят всех: зачем мы переходим на искусственное мясо
Искусственное мясо на волне ответственного потребления называют едой будущего. Оно спасет человечество от голода, поможет экологии, так еще и на вкус один в один как настоящее.
Но так ли это на самом деле?Сейчас население Земли составляет почти восемь миллиардов человек. Уже к 2050 году, по прогнозам ООН, это число вырастет до десяти миллиардов.
Чтобы прокормить всех, производство пищи придется увеличить вдвое. Вместе с тем мы уже расходуем на 60% больше тех ресурсов, которые можем производить.
Так уже через тридцать лет животноводство перестанет обеспечивать человечество мясом. Сельское хозяйство расходует 70% пресной воды ежегодно, а на обработку, например, 1 тонны курятины уходит 15 тысяч литров воды;Скотоводство ответственно за 14%
. Читать на argumenti.ru
