Комок нервов. Ученые выяснили, в чем опасность заедания стресса

Потребление вредной пищи для борьбы со стрессом приводит к ускоренному набору веса (Фото:Wadym/Depositphotos) Согласно новому исследованию стресс, сопровождающийся употреблением высококалорийной пищи, вызывает изменения в мозге, которые приводят к еще большей тяге к сладкой и калорийной пище. Исследователи из Института медицинских исследований Гарван обнаружили, что стресс нарушает типичную реакцию мозга на насыщение, что приводит к непрерывной активации сигналов вознаграждения, требующих потребления вкусной пищи.В ходе исследования ученые подвергали мышей хроническому стрессу.

Они выяснили, что в латеральной хабенуле, части мозга, контролирующей реакцию вознаграждения, не происходило активации. Это спровоцировало потребление пищи ради удовольствия, а не из-за голода.

Результаты показали, что подвергавшиеся стрессу мыши набирали в два раза больше веса по сравнению с грызунами из контрольной группы.«Мы показали, что хронический стресс в сочетании с высококалорийной диетой может стимулировать все большее пищевое потребление и предпочтение сладкой, высококалорийной пище, что способствует набору веса и ожирению. Это исследование подчеркивает, насколько важна здоровая диета в периоды стресса», — сказал профессор Херберт Херцог, старший автор исследования и визитирующий ученый в Институте Гарван.«Когда мы испытываем стресс, наш организм вырабатывает гормоны стресса, такие как кортизол.

Кортизол может увеличить аппетит и вызвать желание потребления плотной по калориям 'утешительной' пищи, особенно богатой сахаром и жирами», — поясняет доктор Йоханнес Уйс, врач общей практики в Broadgate General Practice в Лондоне, не участвовавший в исследовании.Подобные продукты питания активируют центр вознаграждения в мозге. Прием пищи