Коми шаньги помогли Нацбанку оценить инфляцию
Расчет произвели по рецепту шаньги с пшеном на основе данных Росстата о средних потребительских ценах за февраль 2020 и 2021 годов.
Фото Виктора БобыряДля замешивания теста для коми шанег нужны мука, кефир, яйца и масло. Все эти ингредиенты за год подорожали под влиянием как внешних, так и внутренних факторов. Так, рост цен на зерно на мировых товарных рынках привел к увеличению стоимости муки, а удорожание яиц было связано с ростом издержек производителей из-за роста цен на корма, импортные инкубационные яйца и ветеринарные препараты.
Что касается начинки из пшена, то здесь ситуация за год улучшилась. Цены на пшено снизились, что обусловлено ростом урожая проса в России на фоне увеличения посевных площадей в 2020 году по сравнению с 2019
Читать на bnkomi.ru

