Когда нет света. Как приготовить хлеб на сковороде

Для приготовления хлеба подойдут самые простые продукты. Хлеб – продукт №1 в доме. В связи с постоянными отключениями света у многих пропала возможность готовить его в хлебопечке или печь в духовке.

Кулинарный блогер Ольга Мирошниченко рассказала, как можно приготовить хлеб без использования электроприборов. Из этого набора продуктов получается хлеб весом примерно 730 гр. В глубокую миску просеять муку, добавить соль, сахар и сухие дрожжи, все перемешать.

В муке сделать лунку и вылить туда теплый кефир. Кефир можно заменить водой либо же взять в соотношении 1:1 (кефир и вода в равных частях). Замесить тесто.

После того, как вся мука будет вмешана, тесто получится липким. Туда же влить растительное масло, а затем вымешивать несколько минут. Тесто снова станет более липким, но забивать тесто мукой не нужно.

Руки смазать маслом и собрать тесто в комок. Оно получается мягким и эластичным. Чистую миску для расстойки теста смазать подсолнечным маслом без запаха, положить в нее тесто и закрыть посуду пищевой пленкой или кухонным полотенцем.

Поставить его в теплое место до увеличения в объеме минимум в два раза. На это понадобится 40-60 минут. Затем подошедшее тесто обмять, налить на стол подсолнечное масло и сформировать из теста колобок.

Сковороду диаметром 24 см смазать маслом, выложить на нее тесто, "расплющив" его по всему периметру., после чего оставить его на 15 минут, чтобы оно отдохнуло и поднялось. Сковороду при этом лучше накрыть крышкой. При выпекании, чтобы тесто не прилипло к крышке, лучше накрыть ее высокой миской.