Когда и какие сосновые шишки стоит собирать на варенье

В средней полосе России сосновые шишки, которые годятся для варенья, созревают к 20-25 июня. Отличить хорошие шишки можно так: они должны легко разрезаться ножом, их легко можно проколоть веточкой или лучинкой, они должны быть зеленого цвета. Размер шишки роли не играет, она может быть величиной с малину и достигать размера клубники.

Естественно, что лучше всего собирать шишки вдали от больших трасс, заводов и промышленных объектов, в глубине леса. Причем, плодоносить сосна начинает через 30 лет после посадки, поэтому идти за шишками на варенье нужно не в молодой лес.

Опытные собиратели шишек советуют их не мыть перед тем, как варить, потому что из них вымываются полезные вещества. Лучше просто перебрать, чтобы удалит...