Кофе снижает риск развития рака

Употребление кофе может снизить риск возникновения рака печени и эндометрия, рта, глотки и гортани, рака кожи, а также некоторых видов онкологии пищеварительной системы. Соответствующие данные опубликованы на сайте Американского общества по борьбе с раком.  Эксперты утверждают, что причина защитных эффектов кофе до сих пор не до конца понятна.

«Сотни биологически активных соединений, включая кофеин, флавоноиды, лигнаны и другие полифенолы, содержатся в жареном кофе. Было доказано, что эти и другие соединения кофе увеличивают расход энергии, ингибируют повреждение клеток, регулируют гены, участвующие в восстановлении ДНК, обладают противовоспалительными свойствами и замедляют метастазирование», – говорят исследователи.  Также кофе влияет на