«Клиенты из России разговаривают по-английски или учат белорусские слова»

«Какао». Его открыл бывший лидер гродненского филиала «Молодого фронта» Евгений Скрабутан.Сайт Charter97.org поговорил с Евгением о том, как родилась идея открыть кафе, популярна ли среди поляков белорусская выпечка и китайцах, которые подсели на орешки со сгущенкой.— Вы были в «Молодом фронте», работали организатором туристических маршрутов из Польши в Беларусь, а теперь открыли кафе в Варшаве с белорусской домашней выпечкой. Как к вам пришла идея открыть «Какао»?— Моя жена и сестра занимались выпечкой.

Она была настолько вкусной, что ей захотелось поделиться с людьми. Пришла идея легально на этом заработать — так и появилось «Какао».Место под кафе выбирали ближе к нашему дому (кафе находится в районе «Южная Прага» по адресу ул. Grochowska 248 — прим.).

Рядом есть несколько студенческих общежитий, полицеальная школа, Rondo Wiatraczna, где большая транспортная развязка и большой поток людей.Перед тем, как арендовать помещение под кафе, я сидел рядом и наблюдал, считал, сколько людей проходит мимо. Высокая проходимость давала надежду, что будет много клиентов.Скажу, что была очень сильная поддержка семьи. Все верили и помогали, поэтому все и получилось.— Сложно ли было оформить бизнес в Польше? Были ли у вас уже проверки?— В Польше все прозрачно и понятно.

Есть сайты с пошаговой инструкцией о том, куда обращаться, что делать, с чего начинать. Есть инфолинии для бизнеса. Можно сходить в «ужонд» в специальное окошко, где дают рекомендации бизнесменам: какие документы собрать, куда их подать.

Рассказывают про сроки, условия и так далее. Есть и частные фирмы, которые за деньги вместо тебя все организуют и сделают.Тут, в отличие от белорусских учреждений, не чинятся препятствия. Возьмем, например, санэпидемстанцию.